Beschreibung
Die Angel Berger Räucherlauge besteht aus hochwertigstem Meersalz und einer sorgfältig ausgewählten Mischung erlesener Gewürze und Kräuter. Unsere Räucherlaugen und Gewürze sind frei von Geschmacksverstärkern, um Ihrem Räuchergut ein unwiderstehliches Aroma zu verleihen. Ob Sie Fisch oder Fleisch räuchern möchten, hier sind keine Grenzen für den Geschmack gesetzt.
Zur Zubereitung geben Sie zwei Liter Wasser in einen handelsüblichen Topf und bringen es zum Kochen. Rühren Sie das Räuchersalz ein, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie den Sud in einen Eimer und füllen Sie ihn mit dem restlichen kalten Wasser auf, bevor Sie alles gut verrühren. Die gebrauchsfertige Räucherlauge ist nun einsatzbereit. Ihr Räuchergut kann für 10 bis 12 Stunden in der Lauge eingelegt werden.
Wichtige Tipps:
– Fische gründlich säubern und ausnehmen, Kiemen entfernen
– Fleisch von Sehnen und Haut befreien
– Aal nicht mit anderem Fisch räuchern
– Fisch und Fleisch niemals gemeinsam räuchern
– Räuchergut vor dem Räuchern immer gut abtrocknen
– Inhalt: 600g
– Ergiebigkeit: 8 bis 10 Liter Räucherlake
Mit der Angel Berger Räucherlauge erleben Sie ein Räuchererlebnis, das den Geschmack Ihres Räucherguts auf ein neues Niveau hebt.
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